단게 먹고싶을때 머드파이한번 만들어보세요

 

모임으로 찜갈비를 먹으러가는데 꽤 매울꺼 같아서 혀를 식혀볼려고 만들어간 머드파이 입니다

 

 

재료리스트 입니다 (아래 재료대로하면 4개정도 나오는 군요)

바닥 : 모든 쿠키종류 아무거나 관계없습니다 (보통 오레오쿠키 한통이 들어갑니다) 우유 1티스푼

중간 초콜렛머드 : 우유200g , 계란1개 , 전분10g , 설탕25g , 다크초콜렛80g

위 토핑 : 휘핑한 생크림 , 코코아파우더

 

 

 중간에 크림을 제거한 오레오쿠키를 잘게부숴준 후 우유 1티스푼과함께 잘 섞어 줍니다

 

 

잘섞은 후 바닥에 깔아줍니다

 

 

우유 계란 전분 설탕을 한번에 넣고 뭉치지않게 풀어가며 약불에 살짝 끓입니다

 

 

어느정도 끓였으면 다크초콜렛을 넣어서 녹여줍니다

 

 

바로 써도되지만 채에한번 걸러내주세요 전분이 덜 풀어져서 뭉쳐져 있을 수도 있습니다

 

 

오레오쿠키로만든 바닥에 초콜렛머드를 2/3정도 채워준 후 냉장고에 얼려줍니다

어느정도 얼었으면 꺼내서 생크림으로 토핑을 합니다

 

 

그위에 기호에 맞게 데코를 해주시면 완성입니다

 

요렇게 포장까지 하면 선물용으로도 괜찮습니다

 

예전에도 한번 만들었는데 그 미친듯한 단맛으로 별로 만들생각이 없었는데

매운걸 먹고 속을 달래주기엔 나름 괜찮은거 같네요